Reste-Essen

Gestern abend waren unsere Kinder hier. Wir haben gemütlich beim Raclette zusammen gesessen, anschließend noch das neueste Gesellschaftsspiel, ein Weihnachtsgeschenk, gespielt. Es war ein sehr schöner, vergnüglicher Abend.

***********************

Wie das halt so ist - bei Raclette bleibt immer reichlich was übrig. Da war heute kreatives Kochen angesagt. Ich liebe es - gucken, was für Zutaten da sind und sich/mich überraschen lassen, was draus wird.

Salat, Aubergine, Tomaten, Topinambur, Paprika, Mais, Zucchini, einige Pellkartoffeln, eine Schüssel Tzatziki, Hähnchenbrust, Schweingeschnetzeltes und Scampi standen zur Verfügung.

Aus dem Rest Bataviasalat, Tomaten und Paprika habe ich ganz schnell einen Vorspeisensalat zubereitet. Drüber noch ein wenig Reibekäse, Gartenkräuter und Kürbiskerne. Salz und Pfeffer aus der Mühle. Walnussöl und Balsamico. Fertig. Das Gemüse in Würfel bzw. Stifte geschnitten. Etwas Sesamöl in die Wokpfanne und nacheinander die verschiedenen Gemüse dazu und gedünstet.

Unterdessen habe ich Quinoa gegart und die Scampis angebraten. Beides mit dem Gemüse gemischt, abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer, Kräutern, Thaicurry und Ingwer. Lecker!! Das war mein Mittagsmahl.

Für GG, den Liebhaber deftiger Hausmannskost und Fleischesser, gabs Bratkartoffeln, dazu das Fleisch kross angebraten, Tzatziki dabei. Auch er war glücklich, hat kräftig zugelangt.

Alles war in etwa einer halben Stunde zubereitet. Was will frau mehr an einem Sonntag???